グルコース

ブドウ糖（グルコース）
デンプンを原料としてつくられる。白色の結晶、または結晶性の粉末で味は甘い。
最も重要な糖で、多糖類や配糖体となっている成分を含めると自然界に最も多量に存在する。
植物界には熟した果実中に多く、またハチミツの主成分である。
動物界では血液やリンパ液中にあり、糖尿病患者の尿中に見出される。
医薬品としては栄養補給薬として用いられるほか、甘味剤として食品に用いられる。
化粧品ではクリームなど製品の水分蒸発を防ぐ目的の湿潤剤として用いられる。

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